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  [2018-06-14] 03版:洞头新闻·城事 上一版 下一版
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端午节食品安全消费提示
2018-06-14
 
本报讯 (记者 方馨) 一年一度的中国传统节日端午节即将到来,作为节日饮食中不可或缺的一种美食——市面上琳琅满目、各式口味的粽子有没有看得您眼馋呢?那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项?记者走访了洞头区市场监督管理局,请他们来支招。

一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品

在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场,选购时请仔细查看外包装上的标识,选择有"QS"或"SC"标志、厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、营养标签的,且在保质期内的粽子。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

二、不过度追求粽叶颜色,注意煮熟煮透粽子

粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好,棕体应形状完整,无露米、变形现象,粽线捆扎松紧适度。

三、分类存放,随包随吃,少量购买

端午节气,天气比较炎热,粽子营养丰富,含水较高,容易酸败。真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

四、科学食用,尤其对糖尿病患者等特殊人群

尽管粽子颇受人们喜爱,但是并不是所有的人都适宜吃粽子。心血管病患者、胃肠道病患者、糖尿病患者,以及老人、儿童都不适宜过量食用粽子。食用粽子时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。食用粽子一定要控制食用量,即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。

如果发现购买的粽子或生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打投诉举报电话12345,节日期间监管部门24小时值班,保障广大人民群众节日食品安全,最后祝您度过一个平安愉快的端午节。
 
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